Momento gourmet: Mussaka

Para celebrar a cozinha nova, rsrsrs, fiz um almoço caprichado no sábado. O prato escolhido foi Mussaka, uma comida de origem grega, que tem uma mistura surpreendente de temperos. Um prato que agrada muitas pessoas, lá em casa a Maria chama de "Torta de carninha", hahaha. Conheci ele através de um professor de faculdade, óbvio que agradou e fui buscar na internet a receita e preparar lá em casa né? Volta e meia preparo, fica maravilhoso.

Vamos a receita, este prato serve quatro pessoas.

1 beringela grande cortada em rodelas

400g de carne de gado moída (na original vai cordeiro junto, meio a meio, mas não gosto muito)

1 batata grande em rodelas

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

Azeite de oliva

2 tomates picados

sal

canela (pode ser uma colher de chá em pó ou 2 pauzinhos)

Algumas folhas de hortelã

E uma receita de molho branco

Modo de preparo.

Em uma panela coloque a batata para dar uma pré-cozida e reserve.

Coloque a beringela em um vasilhame com sal e azeite de oliva, deixe descansar por um tempo.

Em uma panela refogue o alho e a cebola, depois acrescente a carne para refogar junto. Por fim coloque o tomate e o sal, canela e hortelã. Deixe cozinhando até formar um molho. Você vai sentir um cheiro maravilhoso que vai tomar conta da casa.

Pré-aqueça uma frigideira e vá passando a beringela aos poucos, não deixe fritar, é só para dar uma "murchada" e reserve.

Para montar o prato é assim:

Primeiro uma camada bem fininha do molho, depois coloque a batata em rodelas pré-cozidas e tempere com um pouquinho de sal. Depois uma camada de beringela e em seguida uma de carne finalizando com uma camada de molho branco. Após colocar no forno pré-aquecido em 200°C por mais ou menos 35 minutos ou até gratinar o molho branco.

 

Uma boa semana a todos!!!