Momento gourmet: Saladinha de pepino...

Olá pessoal, pois é vou postar mais uma receita hoje, duas seguidas. Mas é que fiz ontem e ficou uma delicia só e tive que dividir com vocês.

Ontem ganhei dois ramos grandes de funcho aqui no trabalho, pensei em secá-los e guardar para um eventual chá ou para colocar no chimarrão. Mas eles eram tão lindos, bem verdinhos e com um aroma delicioso que achei um desperdício deixá-los secando.

Me lembrei que em um episódio do Que Marravilha! Revanche, o Claude teve que fazer uma salada de pepinos com hortelã. Porém eu não tinha hortelã em casa, uns bichinhos comeram o meu pé e fiquei sem, pensei em substituir por funcho! Olha, ficou marravilhoso!

Ingredientes:

• 1 pepino salada
• 1 "ramo" de funcho (se tiver hortelã pode colocar também, eu não tinha)
• 1 dente de alho (eu usei dois mas ficou muito forte)
• 1 pote de iogurte natural
• sal à gosto
• 1 colher de óleo de oliva

Modo de preparo:

Cortar o pepino em rodelas e reservar. Em um pilão colocar o funcho e o alho e amassar bem, mas bem mesmo. Em seguida em um vasilhame colocar o iogurte e misturar com o funcho e o alho amassado. Acrescentar o pepino e temperar a gosto.

Fica uma delicia! tenho certeza que não irão se arrepender! A receita original do Claude está aqui.

Um bom restinho de semana para todos! Aqui no sul com muita chuva e frio!