Momento gourmet: massa à carbonara cremosa

Como foram de virada de ano? Eu aproveitei muito ao lado da família, e tem coisa melhor do que isto? Fiquei "faceirinha" fazia tempo não bebia muito, ri bastante, dancei, brinquei com as crianças, uma maravilha, começei o ano desestressada! Tô só pelas férias!!! Hahaha.

Claro que fiz listas para este ano que está começando e um dos itens é a famosa dieta! Mas isto só no decorrer do ano já quebrando a primeira promessa. E nada melhor do que começar o primeiro post de 2012 com um momento gourmet né? Ainda mais se for massa ai ferrou mesmo a dieta.

É a Massa à Carbonara Cremosa.

O que vai precisar (para duas pessoas):

• 150g de massa à sua escolha, eu prefiro a espaguete caseira.
• 70g de bacon em cubos pequenos
• 1 cebola média picada
• 1 colher de sopa de óleo (as vezes nem uso)
• 1 gema de ovo
• 1 caixinha de creme de leite
• sal à gosto
• salsinha (cheiro verde, temperinho verde como chamar na sua região) à vontade.

Como fazer:

Coloque água e um pouco de sal em uma panela para ferver, quando ferver colocar a massa para cozinhar, o ponto é conforme seu gosto. Enquanto isto coloque em uma frigideira o óleo e doure o bacon e a cebola. Em um recipiente fundo coloque o creme de leite, a gema e um pouco de sal, misture até ficar homogêneo.

Escorra a massa e reserve. Depois de dourado o bacon e a cebola, desligue o fogo e acrescente a mistura do creme de leite com a gema, e coloque em seguida na massa, misture bem até ficar toda ela envolvida por este molho/creme. Coloque um pouco de cheiro verde picado e é só servir acompanhado de um bom vinho. Ah tem que servir logo, este é um daqueles pratos que a visita tem que aguardar já sentado na mesa, hahaha.

Uma boa semana e início de ano à todos!!!