Gente aqui no sul está um frio, e agora com uma chuvinha que nos convida para um fim de semana típico de inverno. A minha dica de hoje é um fondue de queijo. Que é tudo com um bom vinho, companhia do maridinho (ou dos amigos) e um Chico Buarque de fundo né??? Tem coisa melhor? Nessa hora Maria já está dormindo!!! hahaha!!!
Imagem google
Segue uma receita fácil e de baixo custo, e que fica maravilhosa ok???
Ingredientes
1 dente de alho
200 g de queijo mussarela (de preferência ralado grosso)
100 g de queijo gorgonzola
1 copo de requeijão cremoso
100 ml de vinho branco seco
1/2 colher (chá) de noz-moscada moída
pimenta-do-reino moída a gosto
pães de vários tipos (francês, batata, milho, ervas,...)
Modo de Preparo
1. Com uma faca de pão, corte os pães em cubos de 3 cm. Reserve.
2. Descasque o dente de alho e corte ao meio.
3. Esfregue o alho no interior de uma panela de fondue ou de uma panelinha de cerâmica, principalmente no fundo. Reserve.
4. Coloque os queijos em uma panela (não a de fondue),de preferência anti aderente. Junte a metade do vinho branco e leve ao fogo baixo. Mexa com uma colher de pau até obter um creme homogêneo. Mantenha a panela em fogo bem baixo.
5. Tempere o creme de queijos com a noz-moscada e a pimenta-do-reino.
6. Retire do fogo e transfira o fondue para a panela previamente preparada com o alho.
7. Acenda a chama do réchaud, conforme as instruções do produto.
8. Coloque a panelinha com o fondue sobre o réchaud aceso.
9. Espete o pão com o espetinho. Mergulhe no fondue e bom apetite!
Ah fica a dica de que além dos pães pode usar legumes firmes (cenoura e brócoli levemente cozidos) e carnes.
E ai gostaram da dica para o final de semana???
Bjos até o próximo!
