Momento gourmet: pão com ervas e sal grosso

Final de semana foi uma delicia só, aproveitei bastante a casa, a Maria, o marido e claro a Judi. No domingo também aproveitei muito o dia dos pais, adoro finais de semana festivos com a família toda reunida. Mais feliz ainda foi ver a minha cumadi querida Vanessa, estava morrendo de saudades.

No sábado o dia amanheceu feio, cinzento, então para dar um up resolvi fazer pão, a receita mostrei aqui no blog já. Como a receita rende dois pães grande e um pequeno, tive uma ideia!

Eu queria apenas dois pães, um para mim e outro para minha mãe, então resolvi inventar, untei uma forma/assadeira média e abri a massa nela bem fininha dentro. Depois salpiquei um pouco de sal grosso, orégano, alecrim e reguei com fiozinhos de azeite de oliva. Deixei crescer só por 5 minutos e levei ao forno para assar (conforme a receita anterior linkada acima). Ficou assim com uma casquinha crocante por fora e macio dentro:

Comemos ele ainda quentinho e puro antes do almoço, afinal já está temperadinho, ficou uma delicia só. No sábado à noite como havia sobrado um pouquinho comemos acompanhado de uma geleia de pimenta que também ficou uma delicia. 

No domingo para o dias dos pais também fiz mais uma fornada desta entradinha para levar na casa da minha tia, porém  alterei um pouco a receita da massa, fiz somente meia receita original pois não precisaria de tanto pão. Ainda utilizei metade de farinha branca e metade integral, ficou muito bom também, acho que para esta entradinha prefiro com farinha integral junto, até a carinha dele ficou mais bonita, pena que não fotografei pois estava atrasada e queria levar ele bem quentinho para o pessoal. 

No domingo fiz um "molhinho" de tomate picadinho para comer junto, que combina com qualquer tipo de pão e é super fácil de fazer e é difícil não agradar as pessoas com ele. Segue a receitinha:

• 2 tomates bem maduros picados em cubos bem pequeninhos
• 1 dente de alho picado também bem pequeninho
• Sal à gosto
• 2 colheres de azeite de oliva
• 2 colheres de vinagre/aceto balsâmico
• Orégano à gosto
• Adobo à gosto (se não tem não precisa colocar)

Misture tudo e deixe marinando por pelo menos 30 minutos antes de servir para os sabores se misturarem  bem.

Depois de um final de semana de delicias. Boa semana para todos!!!