Momento gourmet: massa de pizza

Nada melhor para começar o final de semana do que uma pizza. Faz um bom tempo que minha mãe havia guardado a receita desta massa de pizza do caderno de gastronomia do Jornal ZH. O nome da receita é massa de pizza Bazkaria, nome de uma pizzaria famosa de Porto Alegre e foi o chef que revelou os "segredos" da massa para esta reportagem.

A minha ficou assim:

Receita da massa de pizza:

• 1kg de farinha de trigo
• 20g de fermento biológico seco Instantâneo (tem que ser instantâneo)
• 10g de sal
• 20g de açúcar
• 200ml de leite morno
• 50ml de óleo
• 200ml de água morna (ou o suficiente para dar o ponto) 

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos. Acrescente aos poucos o leite e o óleo e misture bem. Acrescente aos poucos a água  e amasse por uns 10 minutos até conseguir uma massa homogênea e que não grude nas mãos Eu não usei nem 100ml, por isto ir colocando aos poucos. Divida em quatro pedaços e forme quatro bolinhas e deixe descansar por 30 minutos.

Depois é só abrir com um rolo de massa na espessura que desejar (eu gosto bem fininha dai rende uma bola a mais) em forma de discos e colocar na forma. Passar o molho de tomate (pode ser os industrializados ou caseiros, eu gosto de fazer em casa) e assar por 10 minutos em forno pré aquecido em 220ºC.  Após colocar o recheio que desejar e assar por mais 10 minutos.

Eu garanto que é super fácil de fazer e fica uma delicia (meu sogro aprovou, disse até que eu poderia casar, rsrsrsrsrs). Pode amassar ela e deixar crescer, depois abrir, assar, montar e deixar para assar com o recheio quando os convidados chegarem, foi assim que fiz sábado.

Eu fiz apenas meia receita pois seriamos entre quatro pessoas e rendeu dois discos de pizza. Fiz quatro sabores, meia pizza de cada. Segue os sabores caso queiram se inspirar!

• Milho com creamcheese
• Tomate com pesto de manjericão (que eu fiz)
• Atum 
• Salame italiano e azeitonas

Espero que tenham gostado e quem fizer manda a fotinho para meu e-mail que posto aqui!

Bom final de semana para todos!

BC: Coisinhas do Findi

E começo mais uma semana participando da Blogagem Coletiva da Camila contando um pouquinho do meu findi.

Olha esse final de semana foi agitado, cansativo mas em compensação aproveitamos muito!

1. Na sexta a Maria irritou tanto a Judith que ela acabou mordendo a Maria. Situação que me rendeu um certo estresse pois tive que correr com a Maria para fazer injeção já que a mordida foi no rosto. Tadinha da Judi, ficou dois dias assim com essa carinha triste, acho que estava com vergonha, mas a culpa não foi dela.

2. Saladinha pós feira orgânica...

3. Para acompanhar um uma massa com frango deliciosa!

4. Para o jantar tivemos pizza com massa que eu fiz. Ficou uma delicia, nem parece que foi feita em casa. Essa semana posto a receitinha que é super fácil de fazer.

5. Começamos o dia em Gramado! Adoro os arredores da Rua Coberta! Foto em família.

6. 7. Depois fomos para o Snowland passar um pouquinho de frio. É o quarto maior parque de gelo do mundo. Nossa aventura congelante de domingo.

8. Para finalizar o dia, colhendo uvas em Bento Gonçalves!

Para ver mais finais de semana é só clicar aqui.

Boa semana para todos!

Beijos Tássia

Renovar é preciso: mesa de jantar

Já contei da saga que estava em busca de uma mesa de jantar redonda. Foi um desafio encontrar uma que eu gostasse. Procurei em vários sites e em lojas aqui da cidade. Teve algumas que eu até tinha gostado mas o preço um absurdo e outras eram de apenas 1m de diâmetro, e eu queria uma de 1,20m. Como não tinha pressa fui procurando com calma até encontrar esta:

Sinceramente não sei se realmente gostei, rsrsrsrs, na verdade acho que ainda estou me acostumando (assim como aconteceu com a parede cinza). As cadeiras são da mesa antiga, já que não encontrei as cadeiras do jeito que eu queria. Ela tem 1,20m, é uma mesa redonda grande, na mesa antiga eram 6 cadeiras, mas nesta conseguimos colocar 5. Sei que o correto é numero par, mas sabe que até gostei com 5, rsrsrsrsrs. Como diz meu marido: "mulheres... vai entender!", kkkkk.

Como disse antes, ainda estou me acostumando com ela, a outra mesa era bem escura (cor das cadeiras) e de 1,60m e ocupava muito espaço de circulação, agora com a mesa clara e redonda parece que a sala é bem maior.

Um bom final de semana para todos. Vou continuar aproveitando as minhas férias!

Beijos, Tássia.

BC: coisinhas do findi

Esse foi o meu primeiro final de semana de férias (das novas férias, rsrsrsrs), e aproveitamos muito para passear. Acho que nem fiquei em casa direito, rsrsrsrs. Bora conferir...

1. Feirinha orgânica.
2. Almoço com verduras super frescas! E me puxei para arrumar uma mesa bonita!
3. Como estava fresquinho no domingo de manhã, chimarrão para mim e mate doce para a Maria.
4. mesa do almoço de domingo pronta, com macarronese, só esperando o churrasco!

5. Flores que comprei na feira!
6. Piquenique na praça! Não tem coisa melhor.
7. Até a Judith foi e estava toda feliz pois enchia de criança perto dela para brincar.
8. Bolo de cenoura para o lanche do piquenique.

A noite ainda teve sessão cineminha ao ar livre com o Filme Frozen, promoção do Shopping aqui da Cidade. Uma delicia! pena que esqueci de fotografar.

Para conferir o final de semana de outras blogueiras é só clicar aqui.

Boa semana para todos!!! Bjos

Férias! Aí vou eu... novamente!

Como já deu para ver no título estou entrando em férias (novamente) à partir de segunda feira. Portanto vou postar bem menos nos próximos dias, mas depois volto com toda a energia!

Bom final de semana para todos!

Tássia Meinhardt

Sessão Pipoca: comédias francesas

Ontem estava de bobeira enquanto a Maria brincava no quarto, adoro ficar passeando entre canais da TV até encontrar algo que me agrade. Durante meu passeio me deparo com uma comédia francesa no Telecine Premium.

Eu sou completamente fascinada por comédia francesa, sinceramente acho elas bem melhores que as americanas, são comédias mais estruturadas, com uma fotografia linda, sem muito pudor e inteligentíssimas. Pena que passa pouco na televisão ou dificilmente encontramos na vídeo locadora. Faz alguns anos que nos domingos de manhã em algum dos Telecines sempre passava filmes franceses, e eu sempre acordava cedinho para olhar, mas pararam de passar. Campanha #maisfilmesfrancesesnatvporfavor

Quero deixar a dica de dois filmes que eu sei que estão rolando no Telecine e que acho ser fácil encontrar para locar por serem mais recentes e garanto que são muito bons. 

Nunca na primeira noite: foi o que eu vi ontem. Gente eu ria muito cada confusão que se metiam. É um filme bem mulhezinha, mas garanto que é muito bom, não é aquela comédia bem infantil, mas não recomendo olhar com criança por perto.

Sinopse

Julie é uma mulher sem muita sorte no amor, mas tudo pode mudar quando ela encontra um livro de desenvolvimento pessoal e espiritual. Ela começa a aplicar os conselhos no trabalho e nas relações amorosas e tem resultados inesperados.

Diretor: Melissa Drigeard

Atores: Alexandra Lamy, Mélanie Doutey, Julie Ferrier

O segundo é:

 

Papai por acaso: faz mais tempo, se não me engano foi no inverno passado, que também vi na televisão (em algum canal Telecine...). Esse é bem comédia romântica de olhar acompanhada, é muito engraçado e leve.

Sinopse

A vida de Thomas Platz muda quando repentinamente se torna guardião de um bebê. Ele decide tirar proveito da situação e finge ser o pai verdadeiro para reconquistar sua ex-namorada Marie e provar que está pronto para casar e ter uma família.

Duas dicas de filme para aproveitar e olhar agora que deu uma amenizada no calor, acompanhada e com um bom vinhosinho...

Abraços,

Tássia Meinhardt

Momento gourmet: antepasto de berinjela

Quanto tempo que não postava um Momento Gourmet. Tenho cozinhado bastante mas ultimamente tenho esquecido de fotografar (para variar).

O antepasto de berinjela é uma receita facinha de fazer e fica uma delicia para servir de entradinha. Volta e meia faço e a vantagem é que pode ser guardado em um pode de vidro na geladeira por até uma semana.

Ingredientes: 

• 2 berinjelas grandes cortadas em tiras pequenas
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras pequenas
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras pequenas
• 1 pimentão verde cortado em tiras pequenas
• 1 cebola média cortada em tiras finas
• 1 tomate picado
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Temperos variados a gosto (eu gosto de usar alecrim e adobo, mas para esta quantidade uso somente 1 colher de sobremesa de adobo)
• 1/2 xícara de azeite (de oliva) de boa qualidade

Em um vasilhame misture todos os ingredientes, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar. Depois só deixar esfriar e servir com um uma torradinha.

Aqui deu uma aliviada no calor então dá para aproveitar com um vinho... hummmm!

Bom restinho de semana

Bjos

BC: Coisinhas do findi

Final de semana foi cheio de amigos e coisas boas...

1. Aniversário da nossa querida amiga Melina e aproveitamos para rever algumas amigas. A Débora e suas gêmeas fofas (afofei bastante!).

2. Com direito a musica ao vivo! O pai dela tem um grupo de musica Nativista que é maravilhoso. Eles moram mais para o interior e o Lugar é lindo. A Maria não parou de correr um segundo.

3. Sábado de manhã também foi dia de ir na feira e comprar girassóis!

4. Sexta feira postei sobre capachos/tapetes de porta. Este é o meu. Eu comprei no Hipermercado BIG, sábado fui lá e vi que tem muitos modelinhos lindos e por um preço bem bom!

1, 2, 3, 4. Domingo foi dia da jantinha do mês aqui em casa, aliás a primeira janta do mês. O tema foi Noite de Boteco! Com o calor que estava certamente não poderia ser outro tema, muita cerveja para a turma.

Este post faz parte da blogagem coletiva da Camila do CasaMila, quer ver mais finais de semana? Confere aqui.

Boa semana para todos!

Seja bem vindo! Tapetes fofos para a porta.

Eu nunca havia dado muita bola para tapetes ou capachos de porta de entrada, mas faz uns dois anos que mudei meu jeito de olhar este objeto. Acho que desde a porta de entrada da casa transmitimos quem somos, nossa personalidade seja ela no tapetinho, plantas ou nos enfeites de porta. Além de ser uma forma agradável de dar boas vindas aos amigos.

Olhando alguns arquivos de foto que tenho salvo no computador achei estas imagens. A maioria são DIY facilzinhos de fazer, vai que inspiro alguém a mudar a entrada da casa neste final de semana.

E aí gostaram das inspirações, dá para colocar a mão na massa e personalizar um para a sua casa né? Ainda mais que o final de semana vem aí...

Beijos e ótimo final de semana!