Momento Gourmet: quiche de queijo e brócolis

Olá pessoal? Como foram de final de semana prolongado? O meu foi maravilhoso com muita comidinha deliciosa, aniversário da grande amiga Tatá  e do meu cunhado e teve até direito a passeio no Zôo em família no domingo (conto amanhã para vocês). Maravilhoso né? Então hoje eu vou aproveitar para me recuperar da "caminhada" de ontém, hahaha, tô com as pernas doendo, acho que fiz exercício para o resto do ano, não lembrava que o Zoológico de Sapucaia era tão grande!!!

Aproveito para comprartilhar com vocês uma receitinha maravilhosa de quiche de queijo e brócolis que fiz no sábado para o almoço. Eu já contei que adoro o programa Cozinha Prática da Rita Lobo no GNT, e é prática mesmo, já fiz algumas receitinhas e amei o resultado, sem contar que ela inspira a cozinhar, pois a acho super carismática e fofa. Então é inspirado no quiche de queijo dela que fiz este aqui, mas como sempre eu tenho que acrescentar algo se não, não sou eu que estou cozinhando, hahahha. É super fácil de fazer e agrada a todos. Do marido foi só elogios!



Esta fotinho não é novidade né? Mas vai abrir a receitinha de hoje


Então segue uma fotinho do prato pronto e a receita:

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de manteiga gelada
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de água gelada

Recheio:
100g de brócolis picado
100g de queijo mussarela (mas pode ser o da sua preferência)
1 caixa de creme de leite
1 copo americano de leite
1 ovo
sal à gosto

Cobertura:
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

A massa é bom fazer com pelo menos duas horas de antecedência, pois ela precisa descansar e gelar mais um pouquinho, a dica é fazer de um dia para o outro. Em uma bacia coloque todos os ingredientes e misture vagarosamente com as mãos até obter uma massa homogênea. Cubra com papel filme ou plástico e leve para a geladeira por pelo menos duas horas.

Depois retire a massa da geladeira e em uma mesa enfarinhada abra a massa em forma de disco, após colocar em uma assadeira redonda (se tiver com fundo falso melhor pois fica mais bonitinha a apresentação) e a acomodar. Levar à geladeira por mais uns 15min para gelar novamente e ficar mais crocante, neste momento pré-aqueça o forno em temperatura média (200°C).

Depois de gelada levar a massa direto ao forno por mais ou menos 10 a 15 minutos. Enquanto a massa está no forno... Juntar todos os ingredientes do recheio em uma bacia e misturar, depois é só colocar na massa pré assada e polvilhar queijo parmesão ralado em cima e  levar ao forno por mais 30/40min ou até dourar. E é só servir com uma salada e degustar. Olha que linda que fica no prato né?

O recheio pode variar em outros sabores, só usar a criatividade.

Uma boa semana para todos!

Detalhes da casinha...

Olá pessoal? Como estão de feriado? O meu já começou super agitado e saindo um pouco da rotina. Ontem à noite, à convite da minha irmã, eu e a Maria fomos olhar um teatro na escola que meu sobrinho estudo, feito pelos próprios alunos da 2ª e 3ª série. Coisa mais linda de ver eles empenhados em fazer uma apresentação bonitinha. Estão de parabéns pois a adaptação do livro Festa no Céu estava encantadora. A Maria só falava do teatro. Depois nós duas fomos comer sorvete, antes do jantar! hahaha, nem preciso dizer que a pitoca amou e a mãe também né? As vezes pode estas loucurinhas...

Mas voltando ao assunto do título do post, hoje vou mostrar alguns detalhes fofos da casinha, feitos pela minha prima e comadre Vanessa que faz objetos de decoração de patchwork, o seu acabamento é ótimo e feito com muito carinho. Então vamos para as fotos:

Estas pimentinhas eu ganhei de presente de cozinha nova, olha só que lindo e dá uma alegrada na minha cozinha:

A corujinha é um "saco" de segurar a porta, super fofo e fica no quartinho da Maria, compramos recentemente da exposição que ela fez no seu estande durante a Oktoberfest. Na verdade volta e meia encontro a Maria passeando com a coruja dentro do carrinho de bonecas, dai começo a ficar confusa com a real função da coruja aqui em casa, se é para segurar a porta ou se é "filha" como ela se refere, hahaha.

E a guirlanda de boas vindas da casinha. Esta é especial, foi feita por encomenda para mim na cor vermelha (que amo), queria assim mesmo, bem simples com corações para acolher cada um que chega aqui em casa.

E para finalizar as fotinhos (se não fica super longo o post), uma lousa linda que enfeita a minha casa (esta não foi a Vanessa que fez) que fica na cozinha, também comprei durante a Oktoberfest, dá para ver o desenho do Fritz e Frida acima do laço. Achei super fofa e serve para deixar recados ou o cardápio do dia:

A receita do quiche eu passo esta semana tá?

Espero que tenham gostado de eu ter postado um pouco das fofurices aqui de casa, se aprovarem posto mais algumas certo? Segue o link do blog da Vanessa para ver um pouquinho das suas artes lindas, ela aceita encomenda viu?

Um bom feriado e um ótimo final de semana para todos!

Novembro...

E mais um mês que se inicia. O doce novembro. Eu adoro este mês, até hoje só me trouxe alegrias, sem contar que ainda é o mês do meu aniversário, e o mês que antecede o Natal...

Então:

Ainda bem que amanhã já é feriado né? Hoje enquanto levava a Maria para a escolinha falei para ela que amanhã ela iria ficar em casa com a mamãe. Ela vibrou de alegria, disse que iria brincar comigo e com o papai. Ai como eu amo esses momentos. Estou programando um final de semana super legal, depois volto para contar!

Bom feriado e bom final de semana!

Convenção das bruxas...

Olá pessoal, e hoje então é o Dia das Bruxas! Aqui no Brasil não temos a tradição de celebrar esta data, mas acredito que vai levar pouco tempo para virar febre por aqui também. Não acredito muito na data, ou no significado dela, mas é legal as festas a fantasia as decorações e os filmes de terror que passam na televisão nesta data (eu adoro olhar). Comecei bem a data olhando a estréia ontem da segunda temporada do American Horror Story, que pelo jeito promete muitos sustos. Alguém já viu este seriado?

Na escolinha que a Maria frequenta é certo a festa a fantasia nesta data, hoje cedo ela já saiu toda empolgada com a fantasia na mão para vestir na parte da tarde, só que teimou que queria ir de.... Minnie, hahahaha. Criança é assim mesmo, então lá foi ela com a sua roupinha vermelho de poá a tira colo, quero só ver o que vai me contar depois.

Apesar das festas do dia das bruxas não serem muito frequentes na minha infãncia, lembro perfeitamente que neste dia passava na sessão da tarde um filme que eu e minha prima Ana adorávamos e já combinávamos de nos reunir para olhar. Alguém lembra do "Convenção das Bruxas"? Em que todas as bruxas atraiam as crianças com doces para tranformá-las em ratinhos? Nossa, adorava o filme, morria de medo da hora que o ratinho encontrava a máscara dentro de uma caixa da bruxa principal que era a sempre linda e talentosa Angélica Houston.

Para não deixar o post sem decoração olha que linda estas luminárias, fáceis de fazer que encontrei na internet:

Então para desejar um "feliz dia das bruxas" segue um curta animado da Disney que eu e a Maria assitimos sempre, que também fez parte ma minha infância, e que mostra uma bruxa bem malvada, é o clássico João e Maria.

Momento gourmet: filé de congrio

Olá! Final de semana é tudo de bom para colocar várias receitinhas em prática né? Por aqui foi assim, fiz bolo para as amigas, moranga caramelada para o marido, batata recheada para a mãe e claro um peixe com alcaparras para mim e para a Maria (já que ela adora peixe).

A receitinha é super fácil, bom para começar uma semana mais light. Segue os ingredientes então:

2 batatas grandes cortadas em fatias de 1cm.

2 filés de peixe (eu usei congrio)

2 colheres de sopa de alcaparras (aquelas compradas em potinhos no mercado)

sal à gosto

Azeite extra virgem a gosto

1 ramo de alecrim

Modo de preparo:

Pré cozinhar as batatas fatiadas com o ramo de alecrim e sal e depois de escorrida e levente resfriada "forrar" o fundo e as laterais de uma assadeira com elas. Em seguida colocar o peixe, as alcaparras, temperar com sal e regar com o azeite.

Assar por mais ou menos 25 minutos em forno médio, depois é só servir acompanhado de uma saladinha. A minha opção foi de salada de tomates com cebola e manjericão.

Uma boa semana curtinha para todos, já que tem feriado (de novo) à vista!

Momento gourmet: dia do macarrão!

Olá pessoal, que maravilha que já é sexta né? Nem acredito, hahaha. A semana foi bem corrida, mas faz parte né? E na quinta feira foi dia do macarrão sabiam? Nada melhor para comemorar esta data do que uma receitinha de massa né?

Aproveitei a noite e fiz uma massinha super rápida, gostosa e light, tudo e bom né? Então dó só uma olhada no resultado:

Vamos aos ingredientes:

300g de massa fresca (a sua escolha)
100g de brócolis picados
3 dentes de alho picados
1 colher de manteiga
1/2 pote de creme de ricota (ou requeijão)
1/3 de xícara de leite
sal à gosto

Modo de preparo:

Ferver a água em uma panela, colocar a massa para cozinhá-la até o ponto que desejar escorrer e reservar. Em uma outra panela colocar a manteiga para derreter, em seguida colocar o alho e o brócolis, deixar dar uma douradinha. Depois acrescentar o creme de ricota e o leite, mexer e incorporar à massa. Acompanhar com um vinho branco, eu usei o Santol Lunar Frisante (fica a dica) bem geladinho.

Super fácil né? Perfeito para relaxar em uma quinta feira com o marido.

Agora ainda sobre livros infantis. Ontem chegou a nossa coleção do Itaú Cultural, a Maria amou e logo pediu para eu ler, são muito bons. Se não pediu ainda é só entrar no site do Itaú e pedir, não precisa ser cliente, apenas gostar de ler para as crianças... Dá só uma olhada na coleção...

Um bom final de semana para todos! 

Canta, canta uma alegria...

Uma das músicas mais lindas que já escutei e não me canso nunca de ouvi-la... Para refletir um pouco...

Fantasia do Chico Buarque.

Das paixões da Maria

A Maria tem uma verdadeira paixão por livros, é a sua "brincadeira" preferida, tem alguns que ela conta (pois já sabe de cor) para as suas bonecas, tem os livros do banho, os da casa da vovó e outros que a mamãe e o papai tem que contar para ela na hora de dormir.

E cada "mês" tem seus livros preferidos. Os "da vez" são:

As fadas de Maria da Lesley Harker: conta a história de uma menina chamada Maria que durante a noite recebe a visita de sete fadas que a ajudam a realizar seu sonho que é ser princesa e ir em um baile com um principe. Super lindo, sem contar que a Maria (minha filha) acha que é ela mesma no livro, hahaha. Coisa mais fofa. Este nós demos de aniversário para ela junto.

Menina bonita do laço de fita da Ana Maria Machado: este é um clássico né? Eu lembro deste livro, é maravilhoso e super gostoso de ler. É de um coelho branco que sempre vê uma menina que é sua vizinha. Ela é negra e usa fitas para enfeitar seu cabela, ele a acha tão bonita e sonha em um dia ter uma filha tão bonita e pretinha quanto ela. para saber se o coelho consegue é só ler o livro... Este ela também ganhou de aniversário da gente.

 

A vaca amarela da Valquíria Ayres Garcia: é um livro de uma escritora aqui do sul, mais precisamente de Venâncio Aires, este livro foi trabalhado na escolinha que a Maria vai na semana da criança e conta a história de uma vaca amarela (claro) que não queria mais viver no cercado, dai ela resolve fugir só que não dá muito certo e acaba se envolvendo em uma confusão... Por fim este ela ganhou de dia das crianças.

Para a felicidade da Maria que, desde que ganhou o livro da vaca amarela não o largou, a escritora foi na escola e fez uma apresentação do livro para eles na segunda feira que antecedia o dia das crianças. Nem preciso dizer que ela amou né? Ainda mais que a Valquíria deu um autógrafo com dedicatória para ela no livro. Mostra toda boba para todo mundo.

Como é bom ver a alegria da minha filha em folhar as páginas de um livro, cada mundo que ela descobre ali, cada fantasia, as reações dela conforme a historia que vamos contando, realmente um momento especial que deixa nossos corações cheios de alegria.

Então fica a dica de três livros super legais que com certeza as crianças vão adorar!  Espero que tenham gostado e pode deixar que volto cam muito mais dicas de livros legais.

E o meu final de semana teve...

Olha só o que preparei para levar no chá "dazamigas" na casa da Daca, receita está aqui.

Detalhe para a receita escrita a mão atrás, hihihi

A Daca esperou a gente (eu, Tatá e Maria) com coisas deliciosas, momento  maravilhoso para reencontrar as amigas, brindar a amizade e renovar a alma.

Para finalizar ainda nos deu um presentinho que mostro em um outro post! Mais fotinhos deste final de dia aqui.

Uma boa semana para todos, cheia de amizades verdadeiras!