Momento gourmet: risoto de filé com funghi

Antes de postar a receitinha quero falar que fui guerreira em fazer risoto na sexta feira passada, o calor era tão grande que marido ficou com pena e levou um ventilador para mim, rsrsrs, sem contar que no final "tive" que tomar uma espumante para me refrescar!

O meu marido não gosta muito de risoto, nem lembro de ter feito para ele antes, pois sempre reclama quando digo que vou fazer, mas na sexta eu estava com tanta vontade de comer que não me aguentei, fui para a cozinha preparar o risoto de filé com funghi, devo dizer que ele amou e pediu para repetir!

Vamos a fotinho do prato:

Antes de passar a receita quero falar do funghi que eu compro da Uniagro* que é uma delicia, principalmente para usar em risotos, além do preço dele ser bem mais em conta, é só seguir o modo de preparo que tem atrás, outro produto que uso deles da mesma linha é o tomate seco, ele não vem naquele óleo e também precisa ser hidratado.

 Vamos à receita:

• 100g de filé de gado cortado em tiras bem pequenas
• 1 sachê de funghi (usei este de 30g)
• 1,5l de água morna
• 1 caldo de carne (opcional)
• 1 xícara de arroz carnaroli (especial para risoto)
• sal à gosto
• 3 colheres de sopa de manteiga 
• 1 colher de sopa de óleo

Modo de preparo:

Utilizar a água (1,5l) para hidratar os cogumelos conforme escrito na embalagem do produto. Depois de hidratado tirar os cogumelos para picar em tiras e neste caldo colocar o caldo de carne, dissolvê-lo e reservar.

Primeiro coloque o óleo na panela para aquecer, em seguida doure a carne na panela com um pouco de sal, após dourada retire da panela e reserve.

Na mesma panela coloque o arroz e dê uma leve fritada, em seguida acrescente duas conchas de água e vai mexendo, conforme for reduzindo a água acrescentar mais caldo, fazer isto até o arroz ficar cozido al dente. Corrija o sal se necessário.

 No final acrescentar a carne e o funghi depois de misturado e aquecido desligar o fogo e acrescentar a manteiga, mexer bem até ficar cremoso e servir.

Deve ser servido quente, portanto saiu da panela para a mesa! 

Acompanhamos com um espumante pois estava muito quente, mas pode ser acompanhado por um vinho tinto que fica uma maravilha! Ah nos "obrigamos" a curtir o DVD do show "Carioca" do Chico Buarque, perfeito né?

Abraços à todos!

*Não é um post patrocinado, quando provo algo que gosto, sempre busco compartilhar aqui no blog.

Um recanto que encanta

Hoje voltei com energia a mil, passamos um final de semana de muito descanso (e calor). Aqui no sul as médias de temperatura tem sido 42°C, nem dá para acreditar, não somos muito acostumados com este calor, e a sensação térmica chega em torno de 45°C! Para refrescar só ar condicionado e banhos de piscina.

Como minha irmã não deve aguentar mais nós na casa dela (ela diz que me convido para ir lá tomar banho de piscina que injustiça! Te entreguei mana) decidimos ontem ir para um recanto no interior da cidade. O lugar é lindo, com uma casarão enorme, com uma enorme piscina, açudes para pesca esportiva, campo de futebol, casinha para as crianças brincarem... E muito verde! 

Segue algumas fotinhos (das poucas que lembrei de tirar!)

Tem casas e apartamentos para alugar, ou pode apenas passar o dia, como foi o nosso caso. tem churrasqueiras e mesas para fazer churrasco, em uma sombra bem boa. Vale muito a pena ir. Mas o que a Maria amou mesmo foi a "casinha de bonecas", vou confessar que até eu amei.

Esta é a casinha:

E aqui a faceirice da Maria na casinha! Passou 80% do tempo que ficamos lá cuidando da casa, como não tinha muitas crianças e as que estavam no recanto não queriam ir na casinha a Maria teve a casa só para ela o dia todo! Ah os móveis são todos sob medida, são dois quartos, um banheiro (de verdade), uma sala e uma cozinha!

 Um lugar lindo para ir curtir estes dias quentes de verão! Uma boa semana para todos!

Flores pelo lar...

Ando muito inspirada ultimamente, e o que não pode faltar em casa são flores, toda sexta feira passo em uma floricultura perto de casa e compro umas flores naturais para a mesa e para um cantinho especial que tenho na entrada do apê. Acho que além de aconchego as flores trazem alegria e renovam as energias da casa e dos moradores, uma casa com plantas (pode ser vasos, artificiais mesmo ou de corte) mostra que existe vida ali!

Mesa de jantar!

Cantinho que gosto!

Mais do cantinho! Este quadrinho é do blog Homens da Casa tem outros lindos lá para baixar "de grátis"

Muitas flores para vocês neste final de semana!

Comprinhas da China!

Sempre fui meia grossa cabreira para comprar coisas via internet, principalmente se os produtos vem lá dos xing-ling da China, mas encorajada pelas minha amiga Tatá (que me apresentou a esta perdição) resolvi bater no peito e encarar! rsrsrs

Mas antes de encarar a compra tive que aguentar marido falando (infelizmente a realidade) que muitas mulheres como eu e crianças como minha filha trabalhavam feito escravas só para eu poder comprar artigos por este preço, e.... Tudo que sabemos. Mas pensei por outro lado e sei que muitas empresas enormes e marcas internacionais mandam fazer seus produtos lá, então a minha consciência conseguiu descansar um pouquinho (não muito).

Resumindo fiz a tal compra para experimentar, o site indicado pela Tatá é o Ali Express comprei duas blusas para mim, já que o marido falou tudo aquilo deixei ele de fora! Quem manda ser bocão e estraga prazer!, bom vai ai as minhas comprinhas:

A primeira é esta por apenas US$  3,98

E esta lindíssima e pasmem com as fotos abaixo! US$ 7,98

Olha que chique a etiqueta

E ai gostaram? Não foi uma boa compra! Já usei as duas, esses dias fez um friozinho aqui no Sul e não resisti, usei a manga longa. Achei o site de compras bom, o problema é que demorou 1 mês e meio para chegar, mas pressa para quê? Ah já fiz mais uma comprinha, um pijama de super heroina para a Maria usar no inverno! Muito lindo.

Vou deixar para vocês o link de um blog muito legal que é Troquei meu guarda-roupa na China onde além de várias comprinhas ela dá dicas de como comprar com segurança, pois sabemos que infelizmente tem pessoas de má fé, além da numeração ser diferente das brasileira (sim as orientais são lindíssimas e magras! Que inveja branca!). Ah uma outra dica, que vi em vários sites mas achei interessante é comprar por boleto, principalmente nestes sites!

Espero que tenham gostado das dicas e das minhas comprinhas.

Momento gourmet: hambúrger gourmet + café especial para a Maria

Olá pessoal, como foram de final de semana? Por aqui muito calor e agito com a pitoca. O bom é que choveu no sábado e no domingo para amenizar um pouco o calor.

Sábado à noite estávamos super cansados, e eu sem muita paciência para a cozinha, meu pai havia feito alguns bifinhos de hambúrguer e perguntou se eu queria levar para fazer em casa, claro que topei (pego a receita, mesmo sem ele contar o segredo, pois ficou maravilhoso!). 

Mas como diz meu marido "a Tássia sempre tem que inventar" obviamente ele não ficou no tradicional e o ânimo de cozinhar voltou. Ficou maravilhoso, até a Maria que não gosta de lanches adorou e dizia "delicius".

Olha só o que usei:

Esqueci de fotografar junto a mostarda Djon

Ingredientes:

• Queijo cheddar
• tomate em rodelas
• alface
• bife de hambúrguer
• ketchup
• Maionese Hellmanns Nova York
• Mostarda Djon
• pão de hambúrguer (eu usei um tipo penca, parece um francês mas em gomos, pois não gostamos destes muito fofinho)

Modo de preparo:

Coloquei o hambúrguer para dourar no grill/bistequeira e enquanto ele dourava já fui montando, abri o pão passei uma camada fina de maionese e na parte "de cima" coloquei katchup.

Este "grill" ou bistequeira veio junto com o jogo de panelas que compramos, super indico pois é super prático e deixa a carne com uma cara linda e estas "listras" vale a pena, é o que mais usamos!

Depois que os hambúrguer estavam prontos pincelei mostarda djon sobre ele e coloquei o queijo e deixei derretê-lo. Após o coloquei no pão e acrescentei os outros ingredientes (alface e tomate) e pronto só servir.

Olha só como ficou:

Duas coisas que usei que deram o toque final e acrescentaram muito sabor e deixou "diferente" o hambúrguer:

Desculpa a má qualidade da foto! Assim que der substituo!

 São dois ingredientes um pouco mais caro, mas que vale a pena comprar, além de deliciosos rendem muito. A mostarda costumo usar em várias refeições, principalmente no entrecot com molho de mostarda. Hummmmm.

Quanto a nova maionese a Nova York, realmente ela tem um sabor diferente, por enquanto só comprei esta, mas queria provar muito a grega, pena que não encontrei ela aqui em Santa Cruz do Sul.

Antes de terminar o post que já está longo, tenho que postar o "desejo" que minha filha tinha e foi contar só sábado para nós! Enquanto tomávamos chimarrão na sala, ela disse para o marido que o sonho dela era ter um café na cama igual ao que o Georg (irmão da Peppa Pig) teve quando estava doente. Ainda brincamos se ela estava doente ou não para ganhar um café na cama, até ela teve que rir. Por fim no domingo, acordei mais cedo e preparei um café simples com o que tinha em casa. Não preciso nem dizer que ela amou né, passei o dia recebendo muitos beijos. Olha como ficou a bandeja dela:

 Por fim como havia colocado estes waffles do Forno de Minas para assar para o café da manhã da Maria, aproveitei e coloquei para mim também! Porém no meu coloquei figos para acompanhar! é delicioso e vale comprar para o café da manhã, e o melhor é que ele fica pronto em 5 minutinhos!

Boa semana para todos!

Sobre birras...

Olá, fazia tempo que não falava sobre comportamento infantil (talvez por que a Maria estava se comportando, rsrsrs) mas nesta ultima semana a Maria está com a macaca. Vim para um #momentodesabafodemãe. Ela está com quatro anos e três meses (já!) e acho que chegou na fase dos "terrible two" só que com dois anos de atraso! rsrsrsrs.

Estou rindo para não chorar, ela briga por tudo, se é para tomar banho então, não tem dancinha nem brinquedinho que a faz ir ao dito banheiro, e quando vai ela grita tanto que parece que estamos matando a guria (detalhe eu estou em outro cômodo da casa). O que me conforta é que é uma fase e que vai passar ou não. Mas pelo sim e pelo não, eu e o Marido decidimos ser mais firmes com ela, juro que estou me segurando horrores para não amolecer, se não, não adianta ser assim.

A primeira medida que tomamos é dar um castigo, mas aqueles de sentar e pensar (da tia Nany) com ela não cola mais, já está malandra quanto a isto, agora tiramos o que ela mais gosta que é a TV com DVD e o IPad (ah para deixar claro, ela não passa o dia com estes aparelhos, mas gosta muito de olhar DVD de musica). Nossa ontem ela implorava para ligar os cabos da TV e do DVD e tirar o IPad de cima do armário, mas como prometido só vamos devolver quando ela se comportar mesmo.

Hoje de manhã quando acordou em uma conversa me contou como "doía" ficar sem o que ela gostava, e que ela iria mudar para ganhar as coisas de volta e ver o pai e a mãe felizes. Falei para ela que também doía em nós ter que castigar, mas que fazia parte de educar, e que ela deveria aprender que não é no grito que se ganha as coisas. Até então havia dado efeito, quero ver hoje e amanhã como vai ser.

E as mamães e titias de plantão já passaram por isto? Preciso de help, será que estamos fazendo certo, afinal somos pais de primeira viagem e já pesquisei muito sobre o assunto e tem várias opiniões diferentes "no mercado"!

Imagem Google - ela faz bem assim!

Logo, logo volto com uma receitinha mara, me inspirei na querida Gélia!

Bom final de semana!

O que você vai ser hoje?

É uma das perguntas mais frequentes que faço para a Maria, pois cada dia ela quer ser alguma coisa, e lá vai eu ela em busca de uma fantasia. Já contei que ela tem uma caixa enorme que chamamos de "faz de conta"? Sim uma caixa com muitos apetrechos para ela ser o que quiser. Tem dias que é uma princesa, outros super heroína, outros bailarina, cozinheira ...

Como falta apenas um mês para o carnaval e sei que tem mães a beira de um colapso de nervos procurando fantasia encontrei algumas inspirações na internet e no pinterest. São coisas simples e acessíveis, já até pensei em incrementar a caixa "faz de conta", rsrsrsr. 

Estas máscaras de super heróis eu achei super fofas e fáceis de fazer, não tem segredo não, só usar cola para tecido + feltro e pronto:

Estas aqui também não tem muito segredo, amo estes tutus, tem tutorial no YouTube (clique aqui para ver) de como fazer tutu sem costurar, apenas com tule e elástico, a partir dai podemos criar muitas fantasias. Nesta imagem aparece a Bonequinha de Luxo (juro que vou fazer esta e a da Dorothy para a Maria), Detetive, Edward - mãos de tesoura (esta já é mais difícil, mas vale) e a da Dorothy.

 E esta aqui, juro que amei este Umpa Lumpa, rsrsrsrs, nada que uma calça branca e uma camiseta vermelha e o cabelinho pintado de verde não resolvam! Rsrsrsrsr!

Como falei antes nada que um tutu fofo não resolva, olha que amor esta da Mulher Maravilha, amei!

Outra coisa que acho legal é produzir a fantasia, não gosto muito das compradas, acho elas meio uniforme. Apesar de minha filha ter algumas, mas acho mais legal fazer, lembro que minha mãe fazia aquelas de havaiana para nós no carnaval! Vou continuar procurando mais inspirações para a Maria e divido com vocês, quem sabe as mamães de plantão não colocam a mão na massa ou melhor no tecido!

Beijos para todos!

Deixa a luz entrar...

Aqui no sul está um calor só e o sol brilhando muito. Com isto andei pesquisando na internet fotos de ambientes que usassem a luz natural, pois já que moramos em um país tropica abençoado por Deus e bonito por natureza nada melhor do que aproveitar a luz que vem de fora. Eu amo, a primeira coisa que olhava quando procurávamos apartamento era se tinha muita luz e acertamos, pois o nosso tem janelas grandes com uma claridade linda, só ligamos a luz à noite.

Segue então uma seleção de imagens de casas bem iluminadas e lindas decorações...

Deixe a luz natural entrar neste final de semana!!!

Bom final de semana para todos! Vou lá me preparar que hoje minha afilhada linda e pitoquinha (2 meses) vai ir me visitar!!!

Momento gourmet: Frango com crosta de alho e ervas

Olá pessoal, desculpa o pequeno sumiço esta semana, mas eu não estava com muita disposição para postar, estava um pouco ruim, acredito ser devido ao calor excessivo aqui do Rio Grande do Sul, temperaturas beirando 40°C. Vamos derreter!!!!

Já que os dias estão quentes, nada como uma receitinha leve né? Eu sou uma que no calor não consigo comer direito, só líquidos, mas este franguinho eu me animo a fazer. Olha como ele fica lindo, e o aroma pela casa então...

Ingredientes (duas pessoas):

• 2 "bifes" de peito de frango
• 2 dentes de alho picado bem pequeninho
• Ervas picadas a vontade (eu usei alecrim, tempero verde, manjericão)
• 1/2 colher de sopa de manteiga para fazer a liga
• sal à gosto

Modo de preparo:

Primeiro tempere o peito de frango com sal e reserve.

Em um recipiente misture os outros ingredientes e coloque uma camada em um lado do peito de frango. Aperte bem para não cair, vai ficar uma camadinha em um só lado mesmo.

Em seguida em um grill ou frigideira aquecida coloque os peitos de frango até dourarem bem de cada lado e fica assim, lindo e delicioso!

Podem fazer que garanto que fica uma delicia com um arroz e uma saladinha.

Antes de terminar o post queria contar para vocês que no final de semana fizemos mais uma jantinha das amigas, tentamos fazer uma vez por mês, e neste mês foi na minha amiga Tanara do blog Miss Bonjour, e estava uma delicia. Vou pedir para ela a receita da sobremesa para postar aqui!!! :)

Beijos!