Com vocês o funcho!

Olá pessoal? Como passaram o final de semana? O meu foi bom, com altos e baixos, mas conto melhor amanhã pois não consegui descarregar as fotos da máquina, pois a Maria não para de fotografar a casa toda! Kkkk.

Bom como me perguntaram no post anterior sobre o funcho, achei legal fazer um post sobre ele, já que esta plantinha traz tantos benefícios para a gente.

Também não conhecia o funcho enquanto planta, a pessoa que me deu achou engraçado que eu só conhecesse o funcho dos saquinhos de chá industrializados (é que aqui no interior muitas pessoas tem plantação de chás nas suas hortas, minha vó tem e eu não sabia!)

Como eu falei eu conhecia o chá nos saquinhos então vem pronto para colocar na xícara com água quente, mas não sabia que poderia ser utilizado na culinária (até ver o Que marravilha!). Fui pesquisar sobre a planta e segue algumas informações:

 

O funcho, também conhecido por anis-doce, erva-doce, maratro, finóquio, fiuncho ou fiolho, é o nome vernáculo dado à espécie herbácea Foeniculum vulgare Mill. (sinónimo taxonómico de Anethum foeniculum L. e de Foeniculum officinale L.) uma umbelífera fortemente aromática comestível utilizada em culinária, em perfumaria e como aromatizante no fabrico de bebidas espirituosas e planta medicinal.

Para que serve o Funcho

Cólica; má digestão; flatulência; secreção das vias respiratórias superiores.

Propriedades do Funcho

Anti-inflamatório; antiespasmódico; diurético; antibiótico; expectorante.

Modo de uso do Funcho

Para fins medicinais são utilizadas as sementes do funcho.

• Chá de funcho: Coloque 1 colher de sementes de funcho  numa xícara de água fervente, tampe, deixe amornar, coe e beba seguir. O chá pode ser adoçado com mel no caso de se tratar de problemas nas vias respiratórias ou sem adoçar no caso de flatulência. Tomar entre 3 a 5 vezes ao dia.
• Nas receitas: A raíz e o caule do funcho podem ser utilizados no tempero de saladas e na preparação de pratos doces, gratinados ou refogados.

Efeitos colaterais do Funcho

Quando são respeitadas suas contraindicações não há efeitos colaterais relacionados ao funcho.

Contraindicações do Funcho

Em caso de hipertireoidismo e durante a gravidez.

Fonte:

http://pt.wikipedia.org/wiki/Funcho

http://www.tuasaude.com/funcho/

Na minha receita eu usei só as folhinhas que parecem uma pluma de tão linda, e com um aroma maravilhoso!

Momento gourmet: Saladinha de pepino...

Olá pessoal, pois é vou postar mais uma receita hoje, duas seguidas. Mas é que fiz ontem e ficou uma delicia só e tive que dividir com vocês.

Ontem ganhei dois ramos grandes de funcho aqui no trabalho, pensei em secá-los e guardar para um eventual chá ou para colocar no chimarrão. Mas eles eram tão lindos, bem verdinhos e com um aroma delicioso que achei um desperdício deixá-los secando.

Me lembrei que em um episódio do Que Marravilha! Revanche, o Claude teve que fazer uma salada de pepinos com hortelã. Porém eu não tinha hortelã em casa, uns bichinhos comeram o meu pé e fiquei sem, pensei em substituir por funcho! Olha, ficou marravilhoso!

Ingredientes:

• 1 pepino salada
• 1 "ramo" de funcho (se tiver hortelã pode colocar também, eu não tinha)
• 1 dente de alho (eu usei dois mas ficou muito forte)
• 1 pote de iogurte natural
• sal à gosto
• 1 colher de óleo de oliva

Modo de preparo:

Cortar o pepino em rodelas e reservar. Em um pilão colocar o funcho e o alho e amassar bem, mas bem mesmo. Em seguida em um vasilhame colocar o iogurte e misturar com o funcho e o alho amassado. Acrescentar o pepino e temperar a gosto.

Fica uma delicia! tenho certeza que não irão se arrepender! A receita original do Claude está aqui.

Um bom restinho de semana para todos! Aqui no sul com muita chuva e frio!

Momento gourmet: Purê de bata baroa e entrecot ao molho madeira

E ai como foram de final de semana? O meu foi muito bom. Começou sexta com um pouco de agito  mais um aniversário, mas aproveitei o sábado e o domingo para ficar em casa com o marido e a Maria.

Primeiramente gostaria de agradecer o carinho de todos, mas estou melhor, a vida tem que seguir né? Desculpa a falta de postagem semana passada, mas a Maria tirou novamente o bracinho do lugar, e dai é uma correria e um dengo só, hahaha, mas na hora que colocam o rádio no lugar ela fica bem, mas o "charminho" dura horassssss.....

E antes de postar o momento gourmet super delicia, quero falar de um Concerto de Rock que fui no ultimo domingo. A orquestra da UNISC se apresentou com artistas locais convidados e tocaram os clássicos do Rock. Foi perfeito, me emocionei em muitos momentos, os músicos e a Universidade estão de parabéns! Foi tanto sucesso que irão fazer nova apresentação pois muita gente ficou sem ver.

Então vamos aos finalmentes, kkkk. A receitinha de hoje é um Purê de batata baroa (ou mandioquinha) e um entrecot (pois é estou devendo um post sobre o entrecot, assim que der posto) ao molho madeira que é de comer rezando!

Receita para duas pessoas:

• 200g de bata baroa
• 2 colheres de creem cheese
• 2 bifes (generosos) de entrecot
• 1 pote de molho madeira
• 1 vidrinho de champignon
• sal à gosto

Modo de preparo:

Descascar a batata e cortar em cubos, colocar em uma panela com água e sal e cozinhar. Temperar os bife com sal e reservar. Em outra panela aquecer o molho com o champignon e reservar.

Após cozida a batata, colocar no liquidificador ou no processador com um pouco da água e bater, até ficar lisinha. em seguida colocar em um refratário e acrescentar o creem cheese e reserve.

Em uma bistequeira (ou frigideira) "fritar" os bifes.

Depois é só montar o prato: purê de batata, o bife e o molho e pronto! É só servir.

Um prato super fácil de fazer, charmosinho e delicioso! Acompanhado de um vinho então! Hummm!

Pessoal uma boa semana (fria, pois aqui acordamos com geada!) para todos. Beijos

Noticias! Ainda estou aqui!

Bom dia. Já é quinta feira e só hoje vim dar as caras né? Pois é, estava sem vontade de vir postar segunda, e na terça tive uma enxaqueca daquelas, passei a tarde inteirinha trancada no quarto escuro, ainda brinquei com o marido que achei que iria "juntar os pés", ou "bater as botas" como acharem melhor, fazia anos que não sentia uma dor de cabeça assim, sorte que tenho pessoas maravilhosas que trabalham comigo e me deram uma mãozinha e o maridinho que me cuidou.

Pois é, então um resumão rápido. Final de semana não começou bem, sexta à tarde recebi a noticia que um amigo nosso havia falecido, isto ajudou a tirar a inspiração para escrever, pois um rapaz novo com um talento impar havia falecido, e da forma como foi nos deixou mais triste ainda, mas sei que certamente o céu tem uma pessoa talentosa lá, e certamente ele estará tocando seu baixo lindamente, talvez se juntou com o "Raulzito" e está fazendo um som por lá!

Então o sábado, tentei não me abater e cuidar da minha pitoca, brincamos, passeamos, tentando melhorar o dia. A Maria queria muito o bonequinho do Meu Malvado Favorito, então levei ela para uma tarde de "porcaria" como diz ela, rsrsrs.

Já o domingo acordou depressivo mesmo,sabe aquele dia cinzento, chuvoso, frio... Pois é foi assim aqui no Sul, então dias assim só com gordices mesmo se não, não aguenta, hahaha! Eu e a Maria fomos para a cozinha para tentar animar o dia, e o resultado:

Nega maluca e chimarrão! tenho que postar esta receita, anima qualquer um! Cobertura de brigadeiro!!!

 E por fim minha segunda começou assim:

Com cantinho aconchegante, uma manta, um solzinho na janela (depois dos dias feios sempre vem um dia lindo!) e um ótimo livro!

Um bom restinho de semana para todos! Volto logo com notícias boas! Assim espero!

Momento gourmet: moranga caramelada

Como prometi, vim aqui mostrar a receitinha da moranga caramelada que fiz no sábado, é muito fácil de fazer e super saborosa. Aqui no sul ela acompanha as refeições principais (almoço e jantar) e não como sobremesa, é acompanhamento mesmo, misturamos muito o doce com o salgado, como a tradicional cuca e linguiça nos cafés da tarde. 

Esta moranga vai bem com massas, churrasco, galinhada, carreteiro,... Uma "belezura"!

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar (pode ser o cristal que é o que uso ou o refinado)
• 1 xícara de água morna
• 400g de moranga cabotia (com casca mesmo mas sem sementes) cortada em cubos grandes (meio palmo de mão)
• 3 cravos 

Modo de preparo:

Em uma panela grande coloque o açúcar para caramelar, quando ele começar a ficar na cor caramelo claro coloque a água e os cravos. Mexa bem para ficar um líquido homogêneo. Em seguida coloque os pedaços de moranga com a casca para cima 9que fique o laranja em contato com o caramelo.

Deixe cozinhar até a moranga ficar mole, vá fincando um garfo para ver se amoleceu, quando estiver quase pronta vire a casca para baixo e deixe cozinhar mais um pouquinho, e depois é só servir. Simples né? Não tem desculpa para não fazer!

Um bom restinho de semana para todos!

Para começar bem o mês...

Vou deixar uma provinha do que andei aprontando no final de semana...

A receita é esta aqui é a famosa massa com frango da Tássia, kkk. Vou chamar o Claude para a revanche! E para acompanhar teve... Moranga caramelada (posto logo, logo a receita)!

Eu fazendo a moranga e a Maria só observando, de repente ela me pergunta o que eu tava fazendo, disse que era moranga caramelada. Ela disse que a bruxa tinha isto em um livro do João e Maria, fiquei pensando que não lembrava de ter visto moranga na casa da bruxa, isto que li várias vezes aquele livro. De repente ela volta com o livro e a bruxa tinha levado uma tortada na cara, então ela estava com a CARA MELADA. Kkkkk, tive que rir da pitoca, e ela ainda disse assim apontando para as escritas do livro: "e a bruxa ficou com a cara melada"! Realmente estava!

Depois desta pérola da Maria uma boa semana para todos! Seja bem vindo Julho!

Papo de mãe: Organização de brinquedos

Então começo mais uma sessão aqui no blog, é o Papo de mãe, onde vou falar de dicas sobre o mundo materno, já fazia antes, mas não tinha uma sessão propriamente dita. Como de costume esta também não tem dia certo para postar (como nenhuma né? kkkk) pois vou escrever quando tiver necessidade e vontade de dividir com vocês momentos desta vida materna. As que ainda não são mães também são bem vindas neste papo ok?

Mães e pais, levanta a mão quem briga por causa dos brinquedos que brotam pela casa e nunca encontram o caminho de volta? \o/ (eu levanto as duas, kkk). 

Na maioria das vezes os brinquedos não voltam para seu lugar de origem não é pela falta vontade de organizar, ou por falta de espaço, mas por uma falta de praticidade dos espaços para guardar cada brinquedo. 

Por isto que adoro o programa Santa Ajuda no GNT, a Micaela (apresentadora) sempre mostra soluções maravilhosas, muitas vezes de baixo custo e práticas para o dia a dia. Já dei algumas dicas que facilitaram muito a minha vida inspiradas no programa para a organização dos livros e DVD's no quartinho da Maria, está aqui, mas tem muitas coisas que ainda quero arrumar, precisava da Micaela lá em casa!

Pensando nisto procurei algumas dicas diferentes na internet, e encontrei soluções maravilhosas, segue algumas imagens/dicas que selecionei, espero que inspirem os pais de plantão.

Amei! Colocar as Barbies em sapateiras, ficam muito organizados e à mão para a criançada

Este é lá do Santa Ajuda! Muito cesto para ajudar!

Olha esta ara guardar bolas de todos os tipos e tamanhos.

 

Algumas dicas que vi por ai:

• Usar cestos coloridos e etiquetados, preferencialmente com desenho do brinquedo, para determinar que cada cor pertence à um tipo de brinquedo.
• Usar e abusar de caixas plásticas transparentes, ajuda a visualizar o que tem dentro e guardar brinquedos menores.
• Brinquedos mais usados guardar na altura de alcance da criança assim ela pode organizar "sozinha" após brincar.
• Setorizar os locais das brincadeiras, cantinho das comidinhas (fogãozinho, panelinhas,...), de desenhar e da leitura (mesa, cadeira, lápis, almofadas...), bonecas...
• E o principal, ensinar seu filho a guardar no lugar depois que brincar!

Beijos 

Momento gourmet: frango com alho poró e curry

Como já contei no post passado, sexta fiz um jantarzinho rápido para mim e para o marido, estávamos precisando de momento só nosso, ainda mais que ele está na correria de trabalho de conclusão de curso, e dai sobra menos tempo ainda para nós!

Sempre digo que praticidade é comigo mesmo, então resolvi fazer este prato que é muito saboroso e rápido. Olha o resultado...

Receita:

1 peito de frango cortado em cubos

1 alho poró médio fatiado (fino)

sal à gosto

1 colher de chá de curry

3 colheres de sopa de creme de leite

1 colher de manteiga ou margarina

Modo de preparo:

Primeiro tempere o frango com sal e reserve. Em uma frigideira ou panela coloque a manteiga para derreter e em seguida coloque o frango para dourar. Acrescente o alho poró e deixe refogar. Em seguida junte o curry, mexa bem até ficar uniforme e desligue. Acrescente o creme de leite e sirva! Fácil né?

Acompanhei com uma salada de broto de alfalfa e tomatinho cereja e um arroz branco com orégano. refeição completa e deliciosa. 

Um bom restinho de semana para todos pois hoje já é quarta feira! Como passou rápido!

Bjos

Final de semana teve...

Que saudades que eu estava daqui, e das visitas nos blogs queridos, eu consigo visitar, só não consigo comentar, pois entro corridinho...

Já falei que ando na correria. Além do trabalho em 15 dias eu tive 8 aniversários para ir, tem que ter fôlego para não cansar muito né? E o final de semana não foi diferente, sexta feira conseguimos ficar em casa, e comecei o final de semana com uma jantinha maravilhosa com o marido, um franguinho com alho poró e curry e um ótimo vinho para namorar um pouquinho...

Já o sábado foi cheio de pessoas queridas. De manhã cedo recebi a visita da minha prima/comadre Vanessa para um chima com rapadura (sim de manhã cedo rapadura, kkkk). A Maria amou a dinda Nê aqui em casa. À tarde foi a vez de ir no aniversário do grande amigo da Maria, a festa foi linda e se divertiram horrores, estava toda a turma da escolinha lá. Na noite teve "concurso de pizza", minha irmã tem forno à lenha e então juntamos alguns primos lá com seus respectivos namorados/maridos para fazer a festa, o casal que fizesse a pior pizza lavaria a louça, kkkk. Minha irmã fez a massa e cada casal montou a sua pizza. Olha estava difícil escolher a melhor, por fim, todos lavaram juntos!

Esquecemos de tirar foto das pizzas! 

Domingo terminou com filme em família. Olhamos o "Detona Ralfh", super recomendo! Muito emocionante,adoro desenhos! E a manhã de São João já começou assim, com a Caipira mais linda do arraiá:

Boa semana para todos!!! E um ótimo São João!